Galletitas de avena caseras

Galletitas de avena caseras: Mezclar 1 huevo y 1 clara, 1/3 pocillo de aceite de maíz o girasol, 100 gr de azúcar de mascabo o rubia, y 50gr de azúcar light, esencia de vainilla, 1 cdita de polvo para hornear, 280 gr de avena gruesa, 100gr de harina, chorro de leche descremada. Luego de mezclar, colocar cucharadas soperas en la sartén al horno fuerte durante 8 min hasta dorarse. Podes agregar a la mezcla, banana pisada, nueces, almendras, chips de chocolate amargo y/o pasas de uva. Si las haces bien finitas y crocantes se pueden almacenar en frascos herméticos para disfrutar durante la semana